單項選擇題國際上常稱()為“健康食品”。
A.牛肚菌
B.羊肚菌
C.牛肝菌
D.羊肝菌
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1.單項選擇題食用菌中有“素中有葷”美譽的是()
A.木耳
B.銀耳
C.口蘑
D.元蘑
2.單項選擇題食用菌中有“素中之葷”美譽的是()
A.口蘑
B.元蘑
C.木耳
D.銀耳
3.單項選擇題食用菌中有“菌中皇后”美譽的是()
A.蘑菇
B.竹蓀
C.香菇
D.雞樅
4.單項選擇題下列食用菌中不屬于素菜“三菇”之一的是()
A.香菇.
B.蘑菇
C.金針菇
D.草菇
5.單項選擇題食用菌中有“蘑菇皇后”美譽的是()
A.香菇
B.蘑菇
C.平菇
D.草菇
最新試題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
題型:判斷題
冷菜菜品的儲存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
題型:判斷題
拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
題型:判斷題
食品雕刻的特點之一是使用各種雕刻刀具,通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
題型:判斷題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
題型:判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型:判斷題
蒸菜對原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
題型:判斷題
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
題型:判斷題
清燉雞孚時,需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型:判斷題