單項(xiàng)選擇題花生油中常見(jiàn)的有害物質(zhì)（）
A.黃曲霉毒素
B.多環(huán)芳烴類(lèi)
C.芥酸
D.棉酚
E.甲醛
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1.單項(xiàng)選擇題煙熏食物中常見(jiàn)的有害物質(zhì)（）
A.黃曲霉毒素
B.多環(huán)芳烴類(lèi)
C.芥酸
D.棉酚
E.甲醛
2.單項(xiàng)選擇題棉籽油中常見(jiàn)的有害物質(zhì)（）
A.黃曲霉毒素
B.多環(huán)芳烴類(lèi)
C.芥酸
D.棉酚
E.甲醛
3.單項(xiàng)選擇題除去酒頭、酒尾可降低（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類(lèi)
D.氰苷
E.鉛
4.單項(xiàng)選擇題采用半固體蒸餾法可降低（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類(lèi)
D.氰苷
E.鉛
5.單項(xiàng)選擇題酒產(chǎn)品主要來(lái)源于容器、管道的有毒物質(zhì)是（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類(lèi)
D.氰苷
E.鉛
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食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煙熏食物中常見(jiàn)的有害物質(zhì)（）
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嬰兒期缺乏時(shí)易致佝僂病的是（）
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當(dāng)胃酸缺乏或過(guò)多服用抗酸藥物時(shí)可阻礙其吸收的是（）
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發(fā)生平酸腐敗的應(yīng)（）
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水果罐頭確系化學(xué)性"胖聽(tīng)"的應(yīng)（）
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除去酒頭、酒尾可降低（）
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食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中表示商品質(zhì)量規(guī)格指標(biāo)有（）
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組胺中毒的好發(fā)食品為（）
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