單項(xiàng)選擇題違反食品衛(wèi)生法應(yīng)負(fù)的法律責(zé)任有（）
A.行政責(zé)任
B.刑事責(zé)任
C.民事責(zé)任
D.以上全無(wú)
E.以上全有
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1.單項(xiàng)選擇題為保持原有理化性質(zhì)，食品采樣后應(yīng)在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)送檢（）
A.4小時(shí)
B.6小時(shí)
C.8小時(shí)
D.12小時(shí)
E.24小時(shí)
2.單項(xiàng)選擇題連續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員至少多長(zhǎng)時(shí)間體檢一次（）
A.1年
B.2年
C.3年
D.4年
E.5年
3.單項(xiàng)選擇題下列何種人可從事直接入口食品的工作（）
A.傷寒帶菌者
B.澳抗陽(yáng)性者
C.活動(dòng)性肺結(jié)核患者
D.膿皮病患者
E.以上全不是
4.單項(xiàng)選擇題某職工早餐食用蔥花炒剩米飯后，大約在10點(diǎn)鐘感到惡心，隨之劇烈地反復(fù)嘔吐，上腹部劇烈疼痛，頭暈無(wú)力，腹瀉較輕，此病的致病因素可能為（）
A.沙門菌
B.變形桿菌
C.副溶血弧菌
D.葡萄球菌
E.肉毒梭菌
5.單項(xiàng)選擇題某單位因食用一配餐中心制作的墨魚卷引起大批職工發(fā)生食物中毒，其癥狀為上腹部陣發(fā)性劇烈絞痛，繼之出現(xiàn)腹瀉，特點(diǎn)為洗肉水樣血水便，每日5~8次，里急后重不明顯，體溫一般在37.5~38.5℃。此食物中毒可能由那種細(xì)菌引起（）
A.沙門菌
B.變形桿菌
C.副溶血弧菌
D.葡萄球菌
E.肉毒梭菌
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棉籽油中常見的有害物質(zhì)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
易發(fā)生金黃色葡萄球菌食物中毒的食物為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
物理性"胖聽"應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
缺乏的維生素在下列食物中含量最豐富的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
其中毒機(jī)制為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒中毒的好發(fā)食品為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)胃酸缺乏或過多服用抗酸藥物時(shí)可阻礙其吸收的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于天然色素的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素食物中毒的好發(fā)食品為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題