單項(xiàng)選擇題對復(fù)合鞣質(zhì)表述正確的是（）

A.具有可水解鞣質(zhì)與縮合鞣質(zhì)的一切特征
B.不與蛋白質(zhì)反應(yīng)
C.與鐵氰化鉀氨溶液生成沉淀
D.咖啡鞣質(zhì)屬于復(fù)合鞣質(zhì)
E.具有氧化性


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1.單項(xiàng)選擇題對于鞣質(zhì)的性質(zhì)，下列說法有誤的是（）

A.吸濕性
B.可溶于水
C.與HS作用
D.具有還原性
E.與鐵氰化鉀氨溶液作用

2.單項(xiàng)選擇題縮合鞣質(zhì)經(jīng)酸處理后生成（）

A.鞣紅
B.沒食子酸
C.逆沒食子酸
D.兒茶素
E.表兒茶素

3.單項(xiàng)選擇題從中藥水提液中除去鞣質(zhì)可用（）

A.硅膠柱層析法
B.明膠沉淀法
C.雷氏鹽沉淀法
D.堿溶酸沉法
E.活性炭柱層析法

4.單項(xiàng)選擇題鞣質(zhì)是多元酚類化合物，可與之產(chǎn)生沉淀的是（）

A.香豆素
B.蛋白質(zhì)
C.黃酮
D.甾體
E.皂苷

5.單項(xiàng)選擇題鞣質(zhì)具有的理化性質(zhì)不包括（）

A、水溶性
B、氧化性
C、與蛋白質(zhì)生成沉淀
D、與醋酸鉛生成沉淀
E、與生物堿生成沉淀