單項選擇題脂肪營養(yǎng)對運動員的特殊作用表現(xiàn)為()

A.增強飽腹感
B.增加食物的色、香、味
C.為長時間耐力運動提供能量
D.為力量性運動提供能量
E.為控制體重,濃縮食物體積


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1.單項選擇題谷粒中富含脂肪、蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素的部分是()

A.谷皮和胚乳間
B.胚乳
C.谷皮
D.胚芽
E.糊粉層

2.單項選擇題混合性食物的熱效應是基礎代謝的()

A.16%
B.30%
C.25%
D.10%
E.5%

3.單項選擇題以下不屬于苦杏仁中毒的特效解毒劑的是()

A.葡萄糖酸鈣
B.亞甲藍
C.亞硝酸鈉
D.亞硝酸異戊酯
E.硫代硫酸鈉

4.單項選擇題炸油條的面坯中加堿,再油炸,被全部破壞的維生素是()

A.維生素E
B.維生素D
C.維生素A
D.維生素B1
E.維生素B2

5.單項選擇題青少年期體重增加約30kg,其物質(zhì)基礎是()

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.礦物質(zhì)
E.維生素

最新試題

該起中毒搶救使用特效解毒藥是()

題型:多項選擇題

該中毒屬于哪些型別食物中毒()

題型:多項選擇題

提示:經(jīng)過流行病學調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調(diào)查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應盡快采取控制措施。當資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據(jù)的信息有()

題型:多項選擇題

造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些()

題型:多項選擇題

為預防此類食物中毒,應當注意的事項有哪些()

題型:多項選擇題

提示:與病例和其他司機的面談形成了爆發(fā)假設。同一公交線路的早班司機在終點站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機,起因為1月3日至7日之間在特定公交線路終點站餐廳進食。適用于本案驗證假設的調(diào)查方法有()

題型:單項選擇題

現(xiàn)場采取可疑中毒物品應是()

題型:多項選擇題

該公司的主要違法事實是()

題型:單項選擇題

提示:該食品店對處罰依據(jù)的事實表示異議,經(jīng)檢驗,市衛(wèi)生監(jiān)督所認為香腸經(jīng)過重新加工處理可以食用,便安排該廠對該香腸加工處理。香腸加工處理后,市衛(wèi)生監(jiān)督所出具有了可以食用,可以銷售的質(zhì)量鑒定書,商店即將香腸運回銷售。11月12日,衛(wèi)生監(jiān)督所得知該批香腸已被商店運回銷售,即于11月19日以“擅自拉回監(jiān)督部門暫存的發(fā)霉香腸并銷售,拒不執(zhí)行處罰,逾期繳納罰金”為由,下達了行政處罰決定書,對商店進行了第二次處罰:1.原處理決定不變;2.追加罰金元;3.所售出的由某廠加工后的發(fā)霉香腸,責成該店追回,如因食用該香腸造成的后果,由商店承擔經(jīng)濟和刑事責任;4.作出公開檢查。商店不服,以衛(wèi)生監(jiān)督所對該店的行政處罰所依據(jù)的事實失為由向法院起訴,請求撤消對該店的行政處罰決定。人民法院對此案經(jīng)過周密的審查后作出的判決是()

題型:多項選擇題

該起事故中毒機理是()

題型:多項選擇題