最新試題
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制湯時，食材的新鮮程度（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）