單項選擇題配制酒中的苯甲酸及其鈉鹽測定時,除去酒精所要求的條件是()
A.酸性
B.弱酸性
C.強酸性
D.水浴加熱
E.中性
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1.單項選擇題奶粉中非蛋白質氮影響蛋白質含量的測定,它使奶粉中蛋白質的測定結果()
A.受到抑制
B.測定不能進行
C.測定結果偏高
D.測定結果偏低
E.測定結果準確
2.單項選擇題食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成形品的衛(wèi)生標準中,計算重金屬含量這一指標的金屬是()
A.鉛
B.錳
C.鐵
D.汞
E.鎳
3.單項選擇題測定總硬度時,Cu2+干擾滴定,可用于掩蔽的試劑是()
A.三乙醇胺
B.鹽酸羥胺
C.氨水
D.硫化鈉
E.硫代硫酸鈉
4.單項選擇題氟試劑比色法中,氟離子與鑭Ⅲ、氟試劑在適宜條件下生成的三元絡合物的顏色為()
A.綠色
B.黃色
C.橙色
D.藍色
E.紅色
5.單項選擇題國標規(guī)定,二硫腙比色法測定食品中鉛,樣品經灰化處理后,用于溶解灰分的是()
A.硫酸
B.硝酸(1+1)溶液
C.鹽酸
D.磷酸
E.鹽酸(1+2)溶液
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《保健食品檢驗與評價技術規(guī)范》(2003年版)規(guī)定保健食品中原花青素的測定采用()。
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