單項(xiàng)選擇題關(guān)于水產(chǎn)品破壞性檢驗(yàn)抽樣的說法不正確的是（）
A.水產(chǎn)加工品以企業(yè)明示的批號(hào)為一檢驗(yàn)批
B.養(yǎng)殖活水產(chǎn)品以來源及大小相同的產(chǎn)品視為一檢驗(yàn)批
C.養(yǎng)殖活水產(chǎn)品以同一池或同一養(yǎng)殖場(chǎng)中養(yǎng)殖條件相同的產(chǎn)品視為一檢驗(yàn)批
D.捕撈水產(chǎn)品以來源及大小相同的產(chǎn)品視為同一檢驗(yàn)批
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1.單項(xiàng)選擇題肉制品取樣的原則不包括（）
A.應(yīng)盡量從肌肉含量多的部位取樣
B.取樣應(yīng)盡可能滿足分析的用量要求
C.應(yīng)抽取同一批次、同一規(guī)格的產(chǎn)品
D.樣品應(yīng)盡可能有代表性
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測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
題型：單項(xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
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題型：單項(xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項(xiàng)選擇題