單項(xiàng)選擇題下面哪種沖煮方法更適合新鮮度較高的咖啡熟豆（）。
A.手沖
B.意式咖啡機(jī)
C.滴濾
D.過(guò)濾
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1.單項(xiàng)選擇題在沖煮咖啡時(shí)，下面哪個(gè)因素對(duì)咖啡口感的影響最大（）。
A.咖啡熟豆的種類
B.咖啡熟豆的新鮮度
C.咖啡熟豆的烘焙程度
D.咖啡熟豆的研磨度
2.單項(xiàng)選擇題建立靈活高效的調(diào)度機(jī)制，能夠根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整人員安排。確保每個(gè)時(shí)間段都有足夠數(shù)量且合適技能的人員在崗位上。以上步驟是（）。
A.明確值班目的
B.確定值班需求
C.建立調(diào)度機(jī)制
D.制定值班制度
3.單項(xiàng)選擇題建立監(jiān)督機(jī)制，定期對(duì)值班管理進(jìn)行評(píng)估和改進(jìn)。通過(guò)收集反饋意見和數(shù)據(jù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并采取措施進(jìn)行改進(jìn)。以上步驟是（）。
A.確定值班需求
B.建立調(diào)度機(jī)制
C.建立應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制
D.監(jiān)督與評(píng)估
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于咖啡門店經(jīng)營(yíng)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）。
A.互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，用數(shù)據(jù)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)
B.經(jīng)營(yíng)是店主要考慮的事情，與門店職工無(wú)關(guān)
C.門店環(huán)境對(duì)經(jīng)營(yíng)的成功與否有一定營(yíng)銷
D.經(jīng)營(yíng)模式很關(guān)鍵
5.單項(xiàng)選擇題對(duì)咖啡門店經(jīng)營(yíng)影響最大的因素是（）。
A.人
B.技術(shù)
C.物資
D.制度
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在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí)，應(yīng)該如何處理殘留的牛奶泡沫（）
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