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單項(xiàng)選擇題大豆中的脹氣因子是（）

A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白

1.單項(xiàng)選擇題維生素D缺乏病預(yù)防和早期診斷十分重要早期診斷活動型維生素D缺乏病的敏感指標(biāo)是（）

A.體征
B.X線檢查
C.病史
D.血鈣
E.血清25-（OH）-D₃

2.單項(xiàng)選擇題維生素D缺乏病預(yù)防和早期診斷十分重要嬰幼兒理想的鈣來源是（）

A.蝦皮
B.海帶
C.豆制品
D.瓜子
E.奶及奶制品

3.單項(xiàng)選擇題維生素D缺乏病預(yù)防和早期診斷十分重要嬰幼兒每日需要維生素D的劑量是（）

A.2.5μg
B.5μg
C.10μg
D.25μg
E.50μg

4.單項(xiàng)選擇題維生素D缺乏病預(yù)防和早期診斷十分重要0.5～1歲嬰兒推薦鈣的AI值是（）

A.300mg/d
B.400mg/d
C.600mg/d
D.800mg/d
E.1000mg/d

5.單項(xiàng)選擇題人體能量平衡是健康的基礎(chǔ)，能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、體力活動和食物熱效應(yīng)食物特殊動力作用又稱食物熱效應(yīng)，選出哪組數(shù)字是按脂肪、糖類和蛋白質(zhì)的熱效應(yīng)排列的（）

A.30%，4%，6%
B.6%，4%，30%
C.30%，6%，4%
D.4%，6%，30%
E.6%，30%，4%