單項(xiàng)選擇題錳的生理功能是（）
A.作為金屬酶的組成成分
B.作為酶的激活劑
C.參與超氧陰離子轉(zhuǎn)化
D.參與碳水化合物的代謝及蛋白質(zhì)、核酸的合成
E.以上全是
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1.單項(xiàng)選擇題淀粉消化的部位主要在（）
A.口腔
B.胃
C.小腸
D.大腸
E.食管
2.單項(xiàng)選擇題組成蔗糖的是（）
A.葡萄糖和葡萄糖
B.葡萄糖和半乳糖
C.葡萄糖和果糖
D.果糖和果糖
E.以上都不是
3.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成食物中淀粉的最基本單位是（）
A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.半乳糖
E.核糖
4.單項(xiàng)選擇題食物中1g碳水化合物產(chǎn)生的熱量是（）
A.36.7kJ
B.16.7kJ
C.29.3kJ
D.7.0kcal
E.9.0kcal
5.單項(xiàng)選擇題在碳水化合物中，淀粉屬于（）
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.以上都不是
最新試題
評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，作為參考蛋白的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含有必需氨基酸種類(lèi)多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，反之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補(bǔ)充從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，稱(chēng)為食物蛋白質(zhì)的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
正常成人體內(nèi)，蛋白質(zhì)約占（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在碳水化合物中，淀粉屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列情況屬于負(fù)氮平衡的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
構(gòu)成食物中淀粉的最基本單位是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列營(yíng)養(yǎng)素中含氮的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
錳的生理功能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以玉米為主食的地區(qū)人群易發(fā)生（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于碳水化合物的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題