單項選擇題維生素B1又稱（）
A.抗眼干燥癥維生素
B.抗癩皮病維生素
C.抗壞血病維生素
D.抗腳氣病維生素
E.凝血維生素
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1.單項選擇題脂溶性維生素的共性不包括（）
A.溶于脂肪及有機溶劑
B.在酸敗的脂肪中容易被破壞
C.主要貯存于肝臟或脂肪組織中
D.其吸收與腸道中的脂類無關
E.攝取過多易在體內蓄積而導致毒性作用
2.單項選擇題水溶性維生素的共性不包括（）
A.溶于水
B.在堿性溶液中容易破壞
C.在體內貯存少
D.體內缺乏容易出現相應癥狀
E.營養(yǎng)狀況不能用尿負荷試驗進行評價
3.單項選擇題維生素的共同特點不包括（）
A.都是以其本體形式或可被機體利用的前體形式存在于天然植物中
B.大多數維生素不能在體內合成，也不能貯存于組織中
C.它們不是構成各種組織的原料，有的可以提供能量
D.雖然生理需要量很少，但在調節(jié)物質代謝過程中起著十分重要的作用
E.常以輔酶或輔基的形式參與酶的功能，不少維生素具有幾種結構相近、生物活性相同的化合物
4.單項選擇題以下說法不正確的是（）
A.硅與黏多糖合成有關
B.氟的缺乏和過量與飲水氟含量關系密切
C.砷制品可以用于治療疾病
D.鉛對機體沒有任何生理功能
E.錳中毒可引起中樞神經系統異常
5.單項選擇題機體鐵缺乏分為三個階段，其中表現為血紅蛋白和血細胞比容下降的階段是（）
A.鐵減少期
B.貧血期
C.紅細胞生成缺鐵期
D.第一階段
E.第二階段