單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素污染最重的食品是()

A.奶類
B.畜禽肉類
C.糧油及制品
D.水產(chǎn)品
E.蔬菜類


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種人畜共患傳染病的牲畜肉經(jīng)煮熟后可食用()

A.豬瘟
B.豬水皰病
C.口蹄疫
D.結(jié)核
E.以上都不對(duì)

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種營(yíng)養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成()

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化物
C.脂肪
D.維生素C
E.維生素A

3.單項(xiàng)選擇題有害金屬鎘主要蓄積的部位是()

A.肝
B.腎
C.大腦
D.心臟
E.胰腺

4.單項(xiàng)選擇題河豚毒素的毒作用部位為()

A.消化系統(tǒng)
B.神經(jīng)系統(tǒng)
C.血液系統(tǒng)
D.生殖系統(tǒng)
E.泌尿系統(tǒng)

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種有害金屬經(jīng)甲基化后毒性增加()

A.鎘
B.汞
C.鉛
D.砷
E.氟

最新試題

食品衛(wèi)生監(jiān)督管理是食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督和什么相結(jié)合的措施或手段,兩者主體享有不同的權(quán)利、承擔(dān)不同的義務(wù)()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

孕婦在妊娠期共需鐵約我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦妊娠中期和末期婦女每日膳食碘的供給量為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦妊娠中期婦女每日膳食鈣的供給量為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦妊娠末期婦女每日膳食鈣的供給量為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦孕婦每日膳食鋅供給量為

題型:配伍題

與維持肌肉及外周血管結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)的是與胎兒視覺功能和上皮組織發(fā)育有關(guān)的是

題型:配伍題

馬鈴薯中的毒性成分是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

兒童期鐵的每日需要量為處于生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童每日鈣需要量為

題型:配伍題

下列關(guān)于脂肪的生理功能敘述錯(cuò)誤的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

乳母膳食中維生素D的每日推薦供給量為乳母膳食中蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量為乳母膳食中鈣的每日推薦供給量為乳母膳食中鐵的每日推薦供給量為

題型:配伍題

胎兒神經(jīng)管畸形的主要原因是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

嬰幼兒生長(zhǎng)遲緩、食欲減退、呼吸道抵抗能力降低,可能是缺乏()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

糖類中,可促進(jìn)腸道有益細(xì)菌的生長(zhǎng),有利于某些維生素的合成,并促進(jìn)鈣的吸收的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題