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單項選擇題
在顧客正式用餐前,中餐宴會餐廳服務(wù)員應(yīng)從()位開始,按照順序為顧客進(jìn)行撤筷套服務(wù)。
A.女主賓
B.女賓
C.主人
D.主賓
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單項選擇題
只有在折疊()時才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
A.冰玉水仙
B.楓葉
C.四尾金魚
D.和平鴿
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單項選擇題
在餐廳服務(wù)過程中,不應(yīng)使用輕托方法服務(wù)的物品是()。
A.更換小毛巾
B.更換煙缸
C.砂鍋魚頭
D.更換小酒杯
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