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單項選擇題2003年3月某縣發(fā)生了一起七日內三次家庭食物中毒。首次食物中毒發(fā)生于3月2日晚時，A某一家除其子因上學于當日下午5時離家去學校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸饃后約1小時發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，經村衛(wèi)生院對癥治療后于當晚10時左右癥狀緩解，未予特別注意。3月3日晚7時，A某一家三口于晚飯后約1小時再次發(fā)病，癥狀與第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸饃后發(fā)生第三次食物中毒。第三次食物中毒發(fā)生后患者被送往醫(yī)院，并報告衛(wèi)生部門。提示：調查發(fā)現(xiàn)，進食新蒸饃后發(fā)病，潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染，發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象?？沙醪皆\斷為（）

A.黃曲霉毒素中毒
B.亞硝酸鹽中毒
C.青霉中毒
D.赤霉病麥中毒
E.棉酚中毒
F.含氰苷類食物中毒

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1.多項選擇題2003年3月某縣發(fā)生了一起七日內三次家庭食物中毒。首次食物中毒發(fā)生于3月2日晚時，A某一家除其子因上學于當日下午5時離家去學校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸饃后約1小時發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，經村衛(wèi)生院對癥治療后于當晚10時左右癥狀緩解，未予特別注意。3月3日晚7時，A某一家三口于晚飯后約1小時再次發(fā)病，癥狀與第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸饃后發(fā)生第三次食物中毒。第三次食物中毒發(fā)生后患者被送往醫(yī)院，并報告衛(wèi)生部門。提示：將發(fā)霉小麥處理后發(fā)生中毒的例數(shù)減少。為防止類似情況的發(fā)生應該（）

A.病麥要通過碾米機扎輥碾皮
B.也可以用適當量的良好小麥將這些小麥稀釋
C.儲藏期間必須勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理
D.已感染赤霉病麥，收獲后應及時晾哂
E.及時烘哂、及時風揚、保持潔凈和干燥
F.盡快將糧食的含水量降低

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2.多項選擇題2003年3月某縣發(fā)生了一起七日內三次家庭食物中毒。首次食物中毒發(fā)生于3月2日晚時，A某一家除其子因上學于當日下午5時離家去學校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸饃后約1小時發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，經村衛(wèi)生院對癥治療后于當晚10時左右癥狀緩解，未予特別注意。3月3日晚7時，A某一家三口于晚飯后約1小時再次發(fā)病，癥狀與第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸饃后發(fā)生第三次食物中毒。第三次食物中毒發(fā)生后患者被送往醫(yī)院，并報告衛(wèi)生部門。提示：處理之后，小麥情況明顯比沒處理之前好。這些處理過的小麥是否能食用（）

A.挑選出來的病麥可以做動物飼料
B.不能食用
C.處理后狀況較好的可以繼續(xù)食用
D.可以將其制作成發(fā)酵食品
E.蒸熟后即可食用
F.嚴重霉變的小麥棄掉不能食用

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3.多項選擇題某街道診所一天內接診了3名當?shù)鼗純海Y狀為全身凹陷性水腫，嘴唇輕度青紫，心音稍低鈍等。據(jù)患兒的母親介紹患兒經常感冒，愛哭鬧，有時還有腹瀉、腹脹等癥狀。經檢驗發(fā)現(xiàn)患兒血紅蛋白在80g/L以下，血清蛋白≤30g/L。調查內容應包括（）

A.周圍社區(qū)同類患者發(fā)病情況
B.母親營養(yǎng)狀況
C.家族患病史
D.喂養(yǎng)情況
E.環(huán)境污染
F.既往病史及診療情況

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4.單項選擇題某街道診所一天內接診了3名當?shù)鼗純?，癥狀為全身凹陷性水腫，嘴唇輕度青紫，心音稍低鈍等。據(jù)患兒的母親介紹患兒經常感冒，愛哭鬧，有時還有腹瀉、腹脹等癥狀。經檢驗發(fā)現(xiàn)患兒血紅蛋白在80g/L以下，血清蛋白≤30g/L。經病例對照研究發(fā)現(xiàn)，病例組20名患兒中，有19人從出生1個月起人工喂養(yǎng)，1人混合喂養(yǎng)，無母乳喂養(yǎng)；對照組20人中，有人母乳喂養(yǎng)，2人人工喂養(yǎng)，2人混合喂養(yǎng)。判斷本病例喂養(yǎng)方式的危險因素統(tǒng)計指標是（）

A.OR
B.RR
C.構成比
D.P值
E.發(fā)病率
F.均數(shù)

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5.多項選擇題某街道診所一天內接診了3名當?shù)鼗純?，癥狀為全身凹陷性水腫，嘴唇輕度青紫，心音稍低鈍等。據(jù)患兒的母親介紹患兒經常感冒，愛哭鬧，有時還有腹瀉、腹脹等癥狀。經檢驗發(fā)現(xiàn)患兒血紅蛋白在80g/L以下，血清蛋白≤30g/L。應考慮的診斷有（）

A.貧血
B.鈣缺乏
C.食物中毒
D.鋅缺乏
E.蛋白質熱能營養(yǎng)不良
F.病毒感染

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