多項(xiàng)選擇題評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的細(xì)菌污染指標(biāo)為（）

A.細(xì)菌菌相
B.菌落總數(shù)
C.細(xì)菌種類
D.優(yōu)勢菌
E.大腸菌群


你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題影響微生物在食品中生長的因素包括（）

A.食品的營養(yǎng)成分
B.pH
C.溫度
D.滲透壓
E.水分

2.多項(xiàng)選擇題根據(jù)對人體的致病能力可將污染食品的微生物分為（）

A.致病性微生物
B.間接致病微生物
C.相對致病微生物
D.非致病性微生物
E.外源性微生物

3.多項(xiàng)選擇題微生物污染主要包括（）

A.細(xì)菌的污染
B.細(xì)菌毒素的污染
C.真菌的污染
D.真菌毒素的污染
E.病毒的污染

4.多項(xiàng)選擇題食品中的污染物根據(jù)其性質(zhì)可分為（）

A.內(nèi)源性污染物
B.生物性污染物
C.物理性污染物
D.化學(xué)性污染物
E.外源性污染物

5.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于營養(yǎng)相關(guān)疾病說法正確的是（）

A.體力活動缺乏是2型糖尿病的行為危險(xiǎn)因素之一
B.痛風(fēng)沒有家族性發(fā)病傾向
C.降低癌癥危險(xiǎn)性的主要方法包括避免使用煙草、攝入適宜的膳食、限制接觸致癌物
D.中心性肥胖與癌癥危險(xiǎn)性增加密切相關(guān)
E.糖尿病還可引起周圍神經(jīng)病變，影響運(yùn)動及感覺功能