多項(xiàng)選擇題下面關(guān)于鐵的說法正確的是（）

A.血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食品中
B.血紅素鐵在腸內(nèi)的吸收受膳食因素影響較小
C.非血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食品中
D.無論血紅素鐵還是非血紅素鐵均受植酸鹽、草酸鹽的影響
E.鐵的吸收與體內(nèi)鐵的需要量有關(guān)


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1.多項(xiàng)選擇題參與骨骼構(gòu)成的礦物質(zhì)是（）

A.鎂
B.鈣
C.氟
D.鉀
E.磷

2.多項(xiàng)選擇題干擾鈣吸收的膳食因素是（）

A.草酸
B.精氨酸
C.抗壞血酸
D.植酸
E.磷酸

3.多項(xiàng)選擇題能促進(jìn)鈣吸收的膳食因素是（）

A.泛酸
B.色氨酸
C.賴氨酸
D.精氨酸
E.煙酸

4.多項(xiàng)選擇題參與體內(nèi)鈣穩(wěn)態(tài)調(diào)控的物質(zhì)是（）

A.甲狀旁腺素
B.降鈣素
C.甲狀腺素
D.血管緊張素
E.1，25-（OH）-D

5.多項(xiàng)選擇題下列礦物質(zhì)中，屬于必需微量元素的是（）

A.硒
B.鎂
C.鋅
D.鉀
E.鐵