某飯店中餐廳經(jīng)過(guò)十余年的經(jīng)營(yíng)，于2005年初開(kāi)始全面更新改造，目前此項(xiàng)工程正在進(jìn)行中。同時(shí)，餐廳管理者想通過(guò)此次餐廳改造對(duì)先前的經(jīng)營(yíng)管理加以調(diào)整，其中包括菜單設(shè)計(jì)、廚房生產(chǎn)控制、營(yíng)業(yè)時(shí)間決策、服務(wù)方式和服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)控制等方面。
為了能夠迎合不同層次賓客的要墳，餐廳管理者應(yīng)考慮選擇（）菜單。
A.宴會(huì)
B.零點(diǎn)
C.套菜
D.混合式
E.特殊
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某飯店11月份分別受理了五位客人的投訴。其中，張先生11月3日凌晨1：50入住飯店，次日中午12點(diǎn)退房，飯店收取了11月2日和3日兩天房費(fèi)，而張先生認(rèn)為他2日還未過(guò)入飯店，不該收取兩天房費(fèi)，李先生11月5日20時(shí)入住飯店，并支付了一天房費(fèi)，次日中午12時(shí)收到飯店退房通知，通知稱如客人需延時(shí)退房，飯店將加收白天房費(fèi)，需李先生則認(rèn)為他還未住不巧204小時(shí)，不應(yīng)加收房費(fèi)；王先生則于11月10日向飯店預(yù)訂11月15日的380元的標(biāo)準(zhǔn)間一間，在11月15日下午5日王先生按期抵店時(shí)，被告知只有480的豪華標(biāo)準(zhǔn)間與280元的單人間可供趙先生與劉先生于11月25日下午3時(shí)抵達(dá)飯店時(shí)，卻被告知所有客房都已出租。
飯店對(duì)劉先生的投訴，應(yīng)采取的正確對(duì)策是（）。
A.將劉先生安排到飯店住一晚，一切費(fèi)用由其自理
B.負(fù)責(zé)免費(fèi)提供交通工具，將劉先生臨時(shí)安撫到其他同類型飯店暫住
C.向劉先生提供一到兩次免費(fèi)電話
D.支付劉先生住其他飯店的第一夜房費(fèi)
E.支付劉先生住其他飯店的一切費(fèi)用
某飯店11月份分別受理了五位客人的投訴。其中，張先生11月3日凌晨1：50入住飯店，次日中午12點(diǎn)退房，飯店收取了11月2日和3日兩天房費(fèi)，而張先生認(rèn)為他2日還未過(guò)入飯店，不該收取兩天房費(fèi)，李先生11月5日20時(shí)入住飯店，并支付了一天房費(fèi)，次日中午12時(shí)收到飯店退房通知，通知稱如客人需延時(shí)退房，飯店將加收白天房費(fèi)，需李先生則認(rèn)為他還未住不巧204小時(shí)，不應(yīng)加收房費(fèi)；王先生則于11月10日向飯店預(yù)訂11月15日的380元的標(biāo)準(zhǔn)間一間，在11月15日下午5日王先生按期抵店時(shí)，被告知只有480的豪華標(biāo)準(zhǔn)間與280元的單人間可供趙先生與劉先生于11月25日下午3時(shí)抵達(dá)飯店時(shí)，卻被告知所有客房都已出租。
飯店對(duì)趙先生的投訴，應(yīng)采取的正確對(duì)策是（）。
A.將趙先生安排到附近飯店暫住一晚
B.向先生免費(fèi)提供到其他飯店的交通工具
C.支付趙先生住其他飯店的第一夜房費(fèi)
D.支付趙先生住其他飯店的一切費(fèi)用
E.向趙先生提供一到兩次免費(fèi)電話
某飯店11月份分別受理了五位客人的投訴。其中，張先生11月3日凌晨1：50入住飯店，次日中午12點(diǎn)退房，飯店收取了11月2日和3日兩天房費(fèi)，而張先生認(rèn)為他2日還未過(guò)入飯店，不該收取兩天房費(fèi)，李先生11月5日20時(shí)入住飯店，并支付了一天房費(fèi)，次日中午12時(shí)收到飯店退房通知，通知稱如客人需延時(shí)退房，飯店將加收白天房費(fèi)，需李先生則認(rèn)為他還未住滿24小時(shí)，不應(yīng)加收房費(fèi)；王先生則于11月10日向飯店預(yù)訂11月15日的380元的標(biāo)準(zhǔn)間一間，在11月15日下午5日王先生按期抵店時(shí)，被告知只有480的豪華標(biāo)準(zhǔn)間與280元的單人間可供；趙先生與劉先生于11月25日下午3時(shí)抵達(dá)飯店時(shí)，卻被告知所有客房都已出租。
在王先生按期抵店而飯店無(wú)法提供其預(yù)訂客房時(shí)，正確的對(duì)策是（）。
A.提供豪華標(biāo)準(zhǔn)間，按480元收費(fèi)
B.提供豪華標(biāo)準(zhǔn)間，按380元收費(fèi)
C.提供單人間，按380元收費(fèi)
D.提供單人間，按280元收費(fèi)
E.免費(fèi)安排其他飯店
某飯店11月份分別受理了五位客人的投訴。其中，張先生11月3日凌晨1：50入住飯店，次日中午12點(diǎn)退房，飯店收取了11月2日和3日兩天房費(fèi)，而張先生認(rèn)為他2日還未過(guò)入飯店，不該收取兩天房費(fèi)，李先生11月5日20時(shí)入住飯店，并支付了一天房費(fèi)，次日中午12時(shí)收到飯店退房通知，通知稱如客人需延時(shí)退房，飯店將加收白天房費(fèi)，需李先生則認(rèn)為他還未住不巧204小時(shí)，不應(yīng)加收房費(fèi)；王先生則于11月10日向飯店預(yù)訂11月15日的380元的標(biāo)準(zhǔn)間一間，在11月15日下午5日王先生按期抵店時(shí)，被告知只有480的豪華標(biāo)準(zhǔn)間與280元的單人間可供趙先生與劉先生于11月25日下午3時(shí)抵達(dá)飯店時(shí)，卻被告知所有客房都已出租。
關(guān)于飯店對(duì)李先生發(fā)出“退房通知”的舉措，下列說(shuō)法中正確的是（）。
A.飯店的做法侵犯了消費(fèi)者的權(quán)益
B.飯店的做法符合國(guó)際慣例與行業(yè)規(guī)范的規(guī)定
C.如李先生在次日下午3時(shí)退房，飯店不能收取房費(fèi)
D.如李先生在次日下午5時(shí)退房，飯店可加收半天房費(fèi)
E.如李先生在次日下午8時(shí)退房，飯店可加收一天房費(fèi)
某飯店11月份分別受理了五位客人的投訴。其中，張先生11月3日凌晨1：50入住飯店，次日中午12點(diǎn)退房，飯店收取了11月2日和3日兩天房費(fèi)，而張先生認(rèn)為他2日還未過(guò)入飯店，不該收取兩天房費(fèi)，李先生11月5日20時(shí)入住飯店，并支付了一天房費(fèi)，次日中午12時(shí)收到飯店退房通知，通知稱如客人需延時(shí)退房，飯店將加收白天房費(fèi)，需李先生則認(rèn)為他還未住不巧204小時(shí)，不應(yīng)加收房費(fèi)；王先生則于11月10日向飯店預(yù)訂11月15日的380元的標(biāo)準(zhǔn)間一間，在11月15日下午5日王先生按期抵店時(shí)，被告知只有480的豪華標(biāo)準(zhǔn)間與280元的單人間可供趙先生與劉先生于11月25日下午3時(shí)抵達(dá)飯店時(shí)，卻被告知所有客房都已出租。
關(guān)于飯店對(duì)張先生的收費(fèi)方法，下列說(shuō)法中正確的是（）。
A.飯店的收費(fèi)規(guī)定是不合理的
B.飯店的收費(fèi)規(guī)定是合理的，符合行業(yè)規(guī)范
C.根據(jù)飯店行業(yè)的國(guó)際慣例，房費(fèi)按“間/夜”收費(fèi)，“間/間”的變更時(shí)間為午夜12時(shí)
D.根據(jù)飯店行業(yè)的國(guó)際慣例房費(fèi)按“天”收費(fèi)，一天的概念是按24小時(shí)計(jì)算的
E.根據(jù)飯店行業(yè)的國(guó)際慣例，房費(fèi)按“間/夜”收費(fèi)，“間/夜”的變更時(shí)間為中午12時(shí)
最新試題
在旅游過(guò)程中，旅游事故時(shí)有發(fā)生，因此采取有效的預(yù)防措施非常必要。下列屬于旅行社工作事故的預(yù)防措施的是（）。
團(tuán)體旅游接待可分為入境團(tuán)體旅游接待、出境團(tuán)體旅游接待和國(guó)內(nèi)團(tuán)體旅游接待三種類型，它們的共同之處不包括（）。
確定促銷預(yù)算應(yīng)考慮的因素有（）。
旅游者通常由于（）的情況會(huì)認(rèn)為旅行社的活動(dòng)安排不當(dāng)并可能提出投訴。
下列選項(xiàng)中屬于旅行社產(chǎn)品促銷間接目標(biāo)的有（）。
我國(guó)旅游景區(qū)的國(guó)有國(guó)營(yíng)模式屬于（）。
景觀地形設(shè)計(jì)須考慮的限制因素不包括（）。
旅行社接待人員誤將本應(yīng)由其他旅行社或本旅行社其他人員接待的旅游團(tuán)作為自己所應(yīng)接待的旅游團(tuán)接走的事故屬于（）。
景區(qū)單獨(dú)餐館餐位數(shù)的估算主要依據(jù)是（）。
風(fēng)景名勝區(qū)的首要工作是（）。