單項選擇題屬于間接反映食品安全質(zhì)量發(fā)生變化的指標(biāo)是（）
A.沙門菌
B.礦物質(zhì)
C.重金屬
D.揮發(fā)性鹽基總氮
E.真菌毒素
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1.單項選擇題屬于嚴(yán)重危害人體健康的指標(biāo)是（）
A.灰分
B.真菌毒素
C.菌落總數(shù)
D.大腸菌群
E.揮發(fā)性鹽基總氮
2.單項選擇題反映食品可能被污染及污染程度的指標(biāo)是（）
A.大腸菌群
B.重金屬
C.灰分
D.沙門菌
E.真菌毒素
3.單項選擇題某物質(zhì)在試驗時間內(nèi)對受試動物不顯示任何毒性損害的劑量水平稱為（）
A.MNL
B.LOAEL
C.LD50
D.MRL
E.ADI
4.單項選擇題食品法典委員會的縮寫是（）
A.FDA
B.CAC
C.EPA
D.EFSA
E.JECFA
5.單項選擇題行政法規(guī)的制定者是（）
A.全國人民代表大會
B.省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會
C.國務(wù)院
D.國務(wù)院下屬各部門
E.省、自治區(qū)、直轄市人民政府
最新試題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：單項選擇題
食物中毒的發(fā)病特點是什么？
題型：問答題
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題型：單項選擇題
副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
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有機磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機制為（）
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題