單項(xiàng)選擇題下列哪一種不是預(yù)后營養(yǎng)指數(shù)涉及的營養(yǎng)狀況評定參數(shù)（）

A.血清蛋白
B.血清轉(zhuǎn)鐵蛋白
C.三頭肌皮褶厚度
D.遲發(fā)型超敏皮膚反應(yīng)試驗(yàn)
E.血紅蛋白


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1.單項(xiàng)選擇題核黃素的輔酶活性形式是（）

A.FAD
B.CoA
C.NAD
D.煙酰胺
E.TPP

2.單項(xiàng)選擇題β-胡蘿卜素的效價(jià)是維生素A的（）

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/6
E.1/12

3.單項(xiàng)選擇題核黃素含量較少的食物是（）

A.肝、腎、心
B.蛋黃
C.鱔魚
D.紫菜
E.谷類

4.單項(xiàng)選擇題維生素E缺乏時可出現(xiàn)的癥狀不包括（）

A.溶血性貧血
B.視網(wǎng)膜蛻變
C.神經(jīng)退行性病變
D.小腦共濟(jì)失調(diào)
E.手足痙攣癥

5.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)狀況不能用尿負(fù)荷試驗(yàn)進(jìn)行評價(jià)的是（）

A.鈣化醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗壞血酸
E.煙酸