單項(xiàng)選擇題反映維生素B12負(fù)平衡的早期指標(biāo)是（）

A.血清維生素B濃度<1.1μmol/L
B.脫氧尿嘧啶抑制試驗(yàn)
C.血清全結(jié)合咕啉
D.血清同型半胱氨酸水平
E.血清全鈷胺素Ⅱ


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1.單項(xiàng)選擇題與癩皮病發(fā)生有關(guān)的是（）

A.煙酸
B.核黃素
C.硫胺素
D.生物素
E.鈷胺素

2.單項(xiàng)選擇題具有激素性質(zhì)的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素D

3.單項(xiàng)選擇題膳食葉酸當(dāng)量（DFE）的計(jì)算正確的是（）

A.膳食葉酸當(dāng)量（DFE.=膳食葉酸（μg）+2.3×葉酸補(bǔ)充劑（μg）
B.膳食葉酸當(dāng)量（DFE.=膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補(bǔ)充劑（μg）
C.膳食葉酸當(dāng)量（DFE.=膳食葉酸（μg）+1.5×葉酸補(bǔ)充劑（μg）
D.膳食葉酸當(dāng)量（DFE.=1.5×膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補(bǔ)充劑（μg）
E.膳食葉酸當(dāng)量（DFE.=膳食葉酸（mg）+1.5×葉酸補(bǔ)充劑（mg）

5.單項(xiàng)選擇題膽堿的生理功能不包括（）

A.促進(jìn)體內(nèi)乙酰基代謝
B.促進(jìn)腦發(fā)育并提高記憶力
C.促進(jìn)脂肪代謝防止脂肪異常積聚
D.構(gòu)成生物膜的重要成分從而保證胞膜的功能
E.調(diào)控細(xì)胞凋亡，抑制癌細(xì)胞增殖