單項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素B的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三種衍生物
B.在堿性環(huán)境中對(duì)紫外光極敏感
C.其營(yíng)養(yǎng)狀況可用馬尿酸指數(shù)進(jìn)行評(píng)價(jià)
D.大量服用異煙肼或女性口服含激素的避孕藥可引起維生素B缺乏
E.其需要量隨著蛋白質(zhì)攝入量的增加而增加


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1.單項(xiàng)選擇題可用于維生素E機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的是（）

A.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)
B.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)
C.尿負(fù)荷試驗(yàn)
D.紅細(xì)胞溶血試驗(yàn)
E.相對(duì)劑量反應(yīng)試驗(yàn)

2.單項(xiàng)選擇題水溶性維生素的共性不包括（）

A.溶于水
B.在堿性溶液中容易破壞
C.在體內(nèi)儲(chǔ)存少
D.體內(nèi)缺乏容易出現(xiàn)相應(yīng)癥狀
E.營(yíng)養(yǎng)狀況不能用尿負(fù)荷試驗(yàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)

3.單項(xiàng)選擇題缺乏可致角膜干燥的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.食鹽
C.脂肪
D.核黃素
E.維生素A

4.單項(xiàng)選擇題維生素C含量最少的是（）

A.柑、橘、橙、柚
B.棗
C.辣椒、韭菜
D.獼猴桃
E.蘋(píng)果、梨

5.單項(xiàng)選擇題口角炎和舌炎是由于（）

A.維生素A不足
B.蛋白質(zhì)攝入不足
C.維生素B攝入量不足
D.維生素C烹調(diào)損失過(guò)多
E.煙酸攝入不足