多項(xiàng)選擇題輪狀模型的主要內(nèi)容（）

A.致病因子、宿主和環(huán)境是疾病發(fā)生的基本條件
B.模型由內(nèi)外兩環(huán)構(gòu)成，內(nèi)環(huán)表示宿主，核心是遺傳因素
C.外環(huán)是環(huán)境，包括生物環(huán)境、理化環(huán)境和社會(huì)環(huán)境
D.致病因子蘊(yùn)藏于宿主和環(huán)境之中
E.環(huán)境中的三部分及宿主部分所占的比重因病而異


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1.多項(xiàng)選擇題食品中有害金屬毒性反應(yīng)的共同特點(diǎn)是（）

A.生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)
B.生物富集反應(yīng)
C.親脂性強(qiáng)
D.強(qiáng)蓄積性
E.慢性中毒和遠(yuǎn)期效應(yīng)

2.多項(xiàng)選擇題河豚毒素主要的毒性反應(yīng)是（）

A.引起中樞神經(jīng)麻痹
B.引起中毒性休克
C.引起隨意肌進(jìn)行麻痹
D.引起腎功能急性衰竭
E.阻斷神經(jīng)肌肉間傳導(dǎo)

3.多項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素主要污染的食品是（）

A.花生
B.大米
C.花生油
D.高梁
E.玉米

4.多項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素的產(chǎn)毒菌株主要是（）

A.赭曲霉
B.黃曲霉
C.構(gòu)巢凹霉
D.煙曲霉
E.寄生曲霉

5.多項(xiàng)選擇題促進(jìn)亞硝基化合物合成的因素包括（）

A.堿性條件
B.酸性條件
C.硫氰根
D.亞硝酸鹽含量增加
E.水分