單項(xiàng)選擇題下列對于成堿性食品,描述錯(cuò)誤的是()
A.一般指富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物元素較多的食物
B.指在機(jī)體內(nèi)經(jīng)過代謝后,產(chǎn)物呈現(xiàn)堿性的食物
C.蔬菜類食品屬于成堿性食品
D.水果也屬于成堿性食品
E.水果中由于富含有機(jī)酸,所以屬于成酸性食品
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1.單項(xiàng)選擇題膳食中的堿性物質(zhì)主要來源于()
A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類
E.食鹽
2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是()
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.豆類
3.單項(xiàng)選擇題牛奶中含量較少的礦物質(zhì)是()
A.鈣
B.磷
C.鉀
D.鈉
E.鐵
4.單項(xiàng)選擇題膳食鐵的最好來源是()
A.畜、禽、魚類
B.豆類
C.糧谷類
D.蔬菜類
E.水果類
5.單項(xiàng)選擇題谷類中影響礦物元素吸收的主要因素是()
A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物紅細(xì)胞凝集素
E.皂苷
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可能的原因是()
題型:單項(xiàng)選擇題
ARR為()
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NNH()
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1996年1月1日該病的患病率(1/10萬)是()
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1996年該病的發(fā)病率(1/10萬)是()
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