單項(xiàng)選擇題膳食中的堿性物質(zhì)主要來源于（）
A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類
E.食鹽
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是（）
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.豆類
2.單項(xiàng)選擇題牛奶中含量較少的礦物質(zhì)是（）
A.鈣
B.磷
C.鉀
D.鈉
E.鐵
3.單項(xiàng)選擇題膳食鐵的最好來源是（）
A.畜、禽、魚類
B.豆類
C.糧谷類
D.蔬菜類
E.水果類
4.單項(xiàng)選擇題谷類中影響礦物元素吸收的主要因素是（）
A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物紅細(xì)胞凝集素
E.皂苷
5.單項(xiàng)選擇題谷類提供的維生素有（）
A.抗壞血酸
B.硫胺素與尼克酸
C.維生素A
D.維生素D
E.維生素C
最新試題
可能的原因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該地區(qū)結(jié)核病的死亡率為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最可能的診斷是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
估計(jì)疾病A與因素F暴露史關(guān)聯(lián)的特異危險(xiǎn)度為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可以通過檢測(cè)哪項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最可能的診斷是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食物選擇上應(yīng)禁食的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
RRR為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
1996年該病的病死率是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
估計(jì)疾病A與因素F暴露史關(guān)聯(lián)的相對(duì)危險(xiǎn)度為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題