請(qǐng)根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)管理的基本原理分析下列情景,并在此基礎(chǔ)上作出選擇。
張琪是某飯店的總臺(tái)主管。一天,服務(wù)員李君上班遲到,張琪并未按制度罰她,因?yàn)閺堢髦浪男『⑸ H旌?,李君又因家里有事遲到,張琪批評(píng)了她,并按制度作了處罰。為此,李君感到有點(diǎn)想不通。這一事例說(shuō)明對(duì)員工行為的強(qiáng)化必須注意()。
A.人情味
B.嚴(yán)肅性
C.特殊性
D.一致性
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請(qǐng)根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)管理的基本原理分析下列情景,并在此基礎(chǔ)上作出選擇。
羅斯太太是維納斯西餐廳的???,以前都由服務(wù)員張玉英接待。但今天因張玉英休息。由另一位服務(wù)員李琪服務(wù)。羅斯太太點(diǎn)了菜后,要求外加4個(gè)面包和3塊黃 油。當(dāng)李琪把另加的面包和黃油的費(fèi)用記入帳單時(shí),羅斯太太說(shuō),張玉英從來(lái)沒(méi)有加收費(fèi)用。但按飯店規(guī)定這筆費(fèi)用是應(yīng)該收取的。對(duì)此李琪應(yīng)該 說(shuō):()。
A.“羅斯太太,真對(duì)不起,不過(guò)這是飯店的規(guī)定,張玉英不加收費(fèi)用,這是不妥的。”
B.“羅斯太太,真對(duì)不起,這是飯店的規(guī)定,我也沒(méi)有辦法改變,請(qǐng)您原諒。”
C.“羅斯太太,真對(duì)不起,張玉英這樣做也許是經(jīng)理讓她這樣做的,請(qǐng)您稍等,我去請(qǐng)示一下經(jīng)理好嗎?”
D.“羅斯太太,真對(duì)不起,我不知道是張玉英對(duì)您的優(yōu)惠措施,那么,現(xiàn)在我也按老規(guī)矩收費(fèi)好嗎?”
請(qǐng)根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)管理的基本原理分析下列情景,并在此基礎(chǔ)上作出選擇。
中華飯店是某一省會(huì)城市的一家五星級(jí)飯店,自去年以來(lái),飯店經(jīng)營(yíng)嚴(yán)重滑坡,因此該飯店準(zhǔn)備采取緊縮的戰(zhàn)略,目前可供選擇的具體戰(zhàn)略有()等。
A.生存重建戰(zhàn)略
B.撤退戰(zhàn)略
C.清算戰(zhàn)略
D.停頓戰(zhàn)略
A.企業(yè)社會(huì)形象的改善
B.旅游資源的優(yōu)化配置
C.企業(yè)市場(chǎng)份額的擴(kuò)大
D.直接的企業(yè)利潤(rùn)的提高
A.總經(jīng)理
B.高層管理者
C.中層管理者
D.基層管理者
A.應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率
B.存貨周轉(zhuǎn)率
C.成本利潤(rùn)率
D.總資產(chǎn)報(bào)酬率
最新試題
當(dāng)旅游景區(qū)處于競(jìng)爭(zhēng)不利的地位,或經(jīng)營(yíng)不善時(shí),為了保存一定的實(shí)力,而不得不采取的戰(zhàn)略類型是()。
()直接影響到企業(yè)發(fā)展方向。
在人際傳播途徑中,最受關(guān)注的傳播形式是()。
我國(guó)政府鼓勵(lì)一批旅行社朝集團(tuán)化方向發(fā)展,目的是(),培育旅游龍頭企業(yè)。
實(shí)施旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)要綜合考慮新時(shí)代旅游業(yè)發(fā)展的()。
旅行服務(wù)企業(yè)人力資源管理體系中,()是激勵(lì)的關(guān)鍵。
構(gòu)建文化與旅游融合發(fā)展的空間體系,建設(shè)一批以文化旅游功能為引領(lǐng)的游憩商務(wù)區(qū)和特色文旅街區(qū),這是文旅產(chǎn)業(yè)融合中的()。
依靠政府、國(guó)外資金、境外旅游需求三方面的力量發(fā)展旅游的發(fā)展模式被稱為()。
下列選項(xiàng)中,不屬于旅游規(guī)劃編制團(tuán)隊(duì)的是()。
實(shí)施契約管理中優(yōu)化制度管理關(guān)鍵要注重()方面。