單項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸是半必需氨基酸()
A.蘇氨酸
B.脯氨酸
C.酪氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于非必需氨基酸下列哪種說法是錯(cuò)誤的()。
A、人體不需要的氨基酸
B、合成人體蛋白質(zhì)所必需
C、人體內(nèi)可以合成
D、不依賴于食物的供給
E、體內(nèi)合成速度快
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸為兒童必需的氨基酸()
A.賴氨酸
B.組氨酸
C.蘇氨酸
D.蛋氨酸
E.胱氨酸
3.單項(xiàng)選擇題必要氮損失不包括()
A.糞代謝氮
B.尿內(nèi)源氮
C.皮膚中排出的氮
D.毛發(fā)及其他途徑排出的氮
E.消化的氮
4.單項(xiàng)選擇題對(duì)于孕婦、乳母,其體內(nèi)攝入氮與排出氮之間的關(guān)系為()
A.I=(U+F+S)
B.I>(U+F+S)
C.I<(U+F+S)
D.正相關(guān)
E.負(fù)相關(guān)
5.單項(xiàng)選擇題某奶酪生產(chǎn)企業(yè)HACCP小組對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行了描述,并現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證生產(chǎn)工藝流程圖,即原料乳→凈乳→殺菌→添加氯化鈣、硝酸鉀→發(fā)酵凝乳→切割→排乳清→壓榨→加鹽→涂膜→熟化→包裝??勺鳛镃CP的步驟是()
A.凈乳
B.殺菌
C.發(fā)酵凝乳
D.壓榨
E.涂膜
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不能破壞河豚毒素的處理措施包括()
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