A.適用于餐廳頂部采用網(wǎng)格鏤空吊頂部分
B.懸掛后下垂長(zhǎng)度不超400mm
C.下垂最低點(diǎn)不遮蔽餐廳照明。
D.吊掛密度為總面積的40％左右
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A.密度為10平方/1件
B.節(jié)日期間懸掛的裝飾物，須在節(jié)日前10天掛上，節(jié)日后10天撤下。
C.高度上要求不超過18CM，直徑不超過10CM。
D.須選用造型美觀、色彩明快、安全穩(wěn)妥、便于清潔擦拭、不易破碎損壞的物品。
A.20～35個(gè)餐位
B.35～40個(gè)餐位
C.25～35個(gè)餐位
D.15～20個(gè)餐位
A.對(duì)標(biāo)準(zhǔn)流程等方面，盡量使用操作示范、情景演練等培訓(xùn)方法
B.餐廳培訓(xùn)可以放在午餐收市、清潔后，
C.餐廳每周至少進(jìn)行1次培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間不少于30分鐘
D.餐廳培訓(xùn)負(fù)責(zé)人為餐廳主管/當(dāng)班崗位經(jīng)理
A.服務(wù)員的儀容、儀表
B.餐廳內(nèi)環(huán)境：電視頻道、音量；空調(diào)溫度、燈光全部打開等
C.自助餐爐是否點(diǎn)火、預(yù)熱，蓋子打開（開餐后30分鐘打開）
D.早餐食品的準(zhǔn)備情況，原材料備量等
A.2010年度店餐廳供餐模式根據(jù)各酒店2009年的餐飲收入來確定，分為僅供早餐和提供三餐兩種模式；
B.供餐模式確定的原則為2009年餐飲月平均營(yíng)收≥5萬元，酒店可提供三餐，月平均營(yíng)收＜3萬元的酒店僅提供早餐
C.餐廳富余人員建議酒店內(nèi)部轉(zhuǎn)崗，可由城區(qū)安排，調(diào)動(dòng)至同城區(qū)其他酒店或籌備新店；
D.廚房多余設(shè)備的處理城區(qū)負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)酒店多余設(shè)備后，將明細(xì)報(bào)給公司工程部。由工程部負(fù)責(zé)調(diào)撥處理。
最新試題
酒店?duì)I銷可以塑造、維護(hù)酒店形象。
Jumeirah（卓美亞）屬于奢華五星級(jí)酒店。（）
企業(yè)形象識(shí)別理論最早發(fā)源于20世紀(jì)50年代的美國(guó)，在（）年代傳入中國(guó)內(nèi)地。
不能孤立地追求一己的利益，要統(tǒng)籌兼顧3方面的利益，即企業(yè)利潤(rùn)、顧客需求的滿足和社會(huì)利益，這屬于（）。
旅游企業(yè)選擇若干個(gè)客觀上有吸引力的符合旅游企業(yè)目標(biāo)和資源的細(xì)分市場(chǎng)，為不同的旅游顧客群供不同的旅游產(chǎn)品的旅游目標(biāo)市場(chǎng)模式是（）。
企業(yè)選擇與在市場(chǎng)上處于支配地位的競(jìng)爭(zhēng)者重合的市場(chǎng)定位，這種定位方法是（）。
旅游企業(yè)決定全方位進(jìn)入各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，為所有顧客提供他們所需的性能不同的系列產(chǎn)品的旅游目標(biāo)市場(chǎng)模式是（）。
（）認(rèn)為，我推銷什么，客人就會(huì)買什么。
某酒店的組織制度、員工管理規(guī)范屬于企業(yè)形象識(shí)別的（）。
把最有可能提供信息的人選為樣本的抽樣方法是（）。