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問(wèn)答題簡(jiǎn)述識(shí)別威脅的途徑有哪些。

（1）存在于現(xiàn)代餐飲行業(yè)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)威脅
（2）政治法律因素造成的威脅
（3）宏觀經(jīng)濟(jì)因素造成的威脅

1.問(wèn)答題餐飲營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境中優(yōu)劣勢(shì)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

（1）歷史的標(biāo)準(zhǔn)（2）規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)（3）競(jìng)爭(zhēng)的標(biāo)準(zhǔn)（4）關(guān)鍵領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)

2.問(wèn)答題餐飲宏觀營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境主要有哪些因素構(gòu)成？

（1）政治法律環(huán)境（2）人口環(huán)境（3）科技環(huán)境（4）社會(huì)文化環(huán)境（5）經(jīng)濟(jì)環(huán)境（6）自然環(huán)境

3.問(wèn)答題餐飲微觀營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境有哪些因素構(gòu)成？

（1）現(xiàn)代餐飲企業(yè)自身?xiàng)l件
（2）餐飲供應(yīng)商
（3）餐飲中介企業(yè)
（4）餐飲顧客
（5）競(jìng)爭(zhēng)者

4.名詞解釋營(yíng)銷(xiāo)威脅

5.名詞解釋餐飲供應(yīng)商

指向現(xiàn)代餐飲提供餐飲產(chǎn)品或餐飲服務(wù)所需各種餐飲資源的企業(yè)或個(gè)人。