多項(xiàng)選擇題下列()等食品是不能直接進(jìn)行感官檢驗(yàn)的。

A.香精
B.調(diào)味料
C.糖漿
D.鹵汁


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1.多項(xiàng)選擇題同一試驗(yàn)批次的器皿,要求()應(yīng)該一致。

A.外形
B.顏色
C.氣味
D.大小

2.單項(xiàng)選擇題灰分測(cè)定中使用的鉗叫()。

A.不銹鋼鉗
B.鐵鉗
C.坩堝鉗
D.鋼鉗

3.單項(xiàng)選擇題()是樣品水分測(cè)定的步驟。

A.將稱(chēng)量瓶的蓋完全打開(kāi),便于水分的蒸發(fā)
B.將稱(chēng)量瓶的蓋打開(kāi)少許,以防雜物落入其中
C.將稱(chēng)量瓶的蓋蓋好,便于水分的蒸發(fā)
D.將稱(chēng)量瓶的蓋除去,便于水分的蒸

4.單項(xiàng)選擇題恒溫烘箱是()的主要設(shè)備。

A.蛋白質(zhì)測(cè)定
B.水分測(cè)定
C.酸度測(cè)定
D.還原糖測(cè)定

5.單項(xiàng)選擇題樣品預(yù)處理時(shí)常采用消化法,其消化的目的是()。

A.抽提被檢測(cè)的組分
B.沉淀被檢物質(zhì)
C.分解有機(jī)物質(zhì)
D.分離有機(jī)物與無(wú)機(jī)物

最新試題

動(dòng)物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測(cè)膠體金免疫層析法中所用到的水是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

快檢產(chǎn)品比對(duì)指()檢測(cè)人員運(yùn)用()快速檢測(cè)產(chǎn)品,對(duì)同一樣品進(jìn)行檢測(cè),比較測(cè)定結(jié)果的符合程度。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

購(gòu)買(mǎi)的亞硝酸鈉參考物質(zhì)必須符合下列哪個(gè)條件()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

實(shí)驗(yàn)室樣品處置和管理流程應(yīng)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

孔雀石綠又稱(chēng)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

紫外分光光度計(jì)、酸度計(jì)和天平的檢定周期通常不超過(guò)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物源性食品中萊克多巴胺、沙丁胺醇的快速檢測(cè)膠體金免疫層析法的檢測(cè)環(huán)境溫度是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)于實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)失效的問(wèn)題風(fēng)險(xiǎn),下列哪些說(shuō)法是錯(cuò)誤的()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

樣品一經(jīng)抽取,抽樣人員應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)以妥善的方式進(jìn)行封樣,并貼上蓋有()公章的封條。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

樣品流轉(zhuǎn)過(guò)程中樣品的編號(hào)具有()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題