填空題奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消毒法和蒸氣消毒法。
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5.單項(xiàng)選擇題目前已知在谷物中存在的單端孢霉烯族化合物主要有（）。
A、二醋酸藨草鐮刀菌烯醇
B、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
C、T-2毒素
D、雪腐鐮刀菌烯醇
E、以上都是
最新試題
食品腐敗變質(zhì)的原因包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品保藏的意義（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“吊白塊”是一種無害的可以添加到食物中的物質(zhì)。
題型：判斷題
防止微生物污染常用的方法有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)污染食物的葡萄球菌的特征，表述正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列描述生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格管理錯(cuò)誤的是？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列描述食品交叉污染的主要來源正確的是？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)屬于微生物污染（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品污染的種類按其性質(zhì)可分為（）類。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列描述如何有效控制食品交叉污染正確的是？（）
題型：多項(xiàng)選擇題