單項(xiàng)選擇題食品GMP的管理要素包含有（）。
A、環(huán)境
B、人員
C、設(shè)備
D、原料
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1.單項(xiàng)選擇題TBA22暫停時(shí)不能在（）時(shí)間為恢復(fù)生產(chǎn)應(yīng)排空。
A、30分
B、80分
C、40分
2.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于橫封的說法正確的是（）。
A、靠無菌熱空氣加熱完成封合；
B、感應(yīng)加熱完成封合；
C、不能被檢測和調(diào)節(jié)；
D、不受封合壓力影響。
3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)無菌空氣壓力低，程序?qū)椋ǎ?/a>
A、暫停
B、烘干
C、排氣
D、0位
4.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)中，當(dāng)機(jī)器雙氧水溫度報(bào)警時(shí)，程序?yàn)椋ǎ?/a>
A、暫停
B、烘干
C、排氣
D、0位
5.多項(xiàng)選擇題CIP清洗時(shí)堿洗的目的（）。
A、去除脂肪
B、去除礦物質(zhì)
C、去除乳糖
D、去除蛋白質(zhì)
最新試題
光對食品品質(zhì)影響很大，主要有以下哪幾個(gè)方面的影響（）
題型：多項(xiàng)選擇題
日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專用技術(shù)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。
題型：判斷題
彈性拉伸塑料薄膜
題型：名詞解釋
以下包裝技術(shù)不屬于食品包裝基本技術(shù)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板，主要用于加熱殺菌食品的包裝。
題型：判斷題
光對食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述立式制袋充填包裝機(jī)的特點(diǎn)。
題型：問答題
風(fēng)味食品在選擇包裝材料時(shí)需要考慮哪些因素（）
題型：多項(xiàng)選擇題
由于避光包裝運(yùn)用的是吸收，反射和阻擋，所以材料厚度不會(huì)透光率有影響，也不能減緩食品變質(zhì)。
題型：判斷題