A.油脂氧化B.色素變色褐變C.維生素類破壞D.蛋白質和氨基酸的變性
A.包裝能提供對食品的良好保護性B.方便與適銷,應能體現(xiàn)商品的價值和吸引力C.加工適應性好,操作簡單,材料易成型等D.包裝成本合理,包括材料成本、操作、運輸成本等的綜合經濟成本E.衛(wèi)生與安全