單項(xiàng)選擇題脂類(lèi)包括脂肪和類(lèi)脂，天然食物中脂肪和類(lèi)脂是共存的，一般脂肪占脂類(lèi)的（）.
A.95%
B.80%
C.50%
D.25%
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的氮元素含量一般在（）左右。
A.15%
B.16%
C.20%
D.21%
2.單項(xiàng)選擇題20世紀(jì)40年代臺(tái)灣黑腳病是由于人體攝入較多（）而引起的。
A.鉛
B.汞
C.砷
D.鎘
3.單項(xiàng)選擇題下列食物含鉛較少的是（）.
A.爆米花
B.皮蛋
C.玻璃水果罐頭
D.鐵皮水果罐頭
4.單項(xiàng)選擇題垃圾焚燒會(huì)產(chǎn)生（），它被譽(yù)為世紀(jì)之毒，對(duì)環(huán)境污染很?chē)?yán)重。
A.苯
B.甲醛
C.多氯聯(lián)苯
D.二惡英
5.單項(xiàng)選擇題甲基汞主要毒害（）.
A.神經(jīng)系統(tǒng)
B.血液系統(tǒng)
C.消耗系統(tǒng)
D.運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)
最新試題
食物中毒的分類(lèi)與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
題型：?jiǎn)柎痤}
關(guān)于嬰幼兒生長(zhǎng)所需能量說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來(lái)源。
題型：多項(xiàng)選擇題
副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雜豆類(lèi)制作成粉條、涼皮等過(guò)程中大部分被去除的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題