多項(xiàng)選擇題以下（）屬于良好的飲食習(xí)慣

A、長期飲用純凈水；
B、不宜空腹食用酸奶；
C、家庭自制腌菜，在腌制20天以后才食用；
D、腐爛的水果去除其腐爛部分后仍然可以吃。


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1.多項(xiàng)選擇題端午節(jié)在我國已有2000多年的歷史，粽子是老百姓在端午節(jié)當(dāng)日必吃的特色食品，那么如何從外觀上外觀上選購粽子呢（）？

A、選擇粽葉青綠，看上去很漂亮的粽子。
B、因?yàn)轸杖~在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃，所以要選擇粽葉顏色較暗黃的粽子。
C、聞到棕子香味不濃，反而有淡淡硫磺味。
D、真空包裝的粽子沒有漏氣或漲袋的現(xiàn)象。

2.多項(xiàng)選擇題如何利用食品標(biāo)簽選購食品（）。

A.從食品標(biāo)簽上標(biāo)明的食品名稱區(qū)別食品的內(nèi)涵和質(zhì)量特征
B.從配料表或成分表上識(shí)別食品的內(nèi)在質(zhì)量及特殊效用
C.從凈含量或固形物含量上識(shí)別食品的數(shù)量及價(jià)值
D.從生產(chǎn)日期和保質(zhì)期上識(shí)別食品的新鮮程度

3.多項(xiàng)選擇題消費(fèi)者購買食品時(shí)，發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購買（）。

A.包裝破損
B.超過保質(zhì)期
C.標(biāo)簽上注釋不全，如無廠名、廠址等
D.食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象

4.多項(xiàng)選擇題如何區(qū)別滅菌乳與含乳飲料（）。

A.滅菌乳中的蛋白質(zhì)含量一般不低于2.3%，而含乳飲料通常不得低于0.7%
B.滅菌乳的顏色比含乳飲料的白，味比含乳飲料的濃香
C.滅菌乳和含乳飲料在包裝物上都應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)，即含乳飲料標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注“飲料”等字樣
D.配料表中有水的成分，表明是含乳飲料

5.多項(xiàng)選擇題品出廠以后，在運(yùn)輸過程中需要采取防護(hù)措施，其目的是（）。

A、保護(hù)食品不受潛在污染源的危害；
B、保護(hù)食品不受可能使食品變得不適于消費(fèi)的損傷；
C、有效控制食品中病源和致病微生物的孳生以及毒素的產(chǎn)生；
D、防止在達(dá)到目的地后，食品的狀況已不適于消費(fèi)。