單項選擇題國家對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測主要是通過建立（）.
A、食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度；
B、食品安全風(fēng)險評估制度；
C、食品抽檢制度；
D、食品風(fēng)險預(yù)警制度。
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1.單項選擇題哪個部門統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管工作？（）
A、縣級以上地方人民政府；
B、鄉(xiāng)級以上地方人民政府；
C、縣級以上食品安全委員會；
D、縣級以上衛(wèi)生行政部門。
2.單項選擇題下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是（）
A、經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不含有任何細(xì)菌
B、食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對身體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害
C、原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)
D、雖然過了保質(zhì)期，但外觀、口感正常
3.單項選擇題食品生產(chǎn)許可、食品流通許可的有效期為（）.
A、半年；
B、一年；
C、二年；
D、三年。
4.單項選擇題發(fā)生食品安全事故的食品經(jīng)營者對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時起多長時間內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告（）.
A.2小時
B.24小時
C.48小時
D.72小時
5.單項選擇題專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除符合預(yù)包裝食品要求外，還應(yīng)當(dāng)（）.
A、標(biāo)明食品生產(chǎn)加工流程；
B、標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量；
C、標(biāo)明食品運輸途徑；
D、標(biāo)明食品成本核算辦法。