吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

下列適合速凍的原料是（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

濕腌法的特點是腌制不均勻，鹽水不可重復利用。

果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產品加工。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術。

在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）

提取色素不適合的方法是（）。