糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

下列哪個不能用來進行混濁果汁均質(zhì)？（）

在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）

目前蘋果利用途徑主要為（）。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

提取色素不適合的方法是（）。

非酶褐變中氨基酸與還原糖作用，產(chǎn)生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。