名詞解釋減壓煮制(蜜餞)
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下列屬于蜜制方法的是()。
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下列哪個(gè)不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)?()
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經(jīng)過濕腌法所得的制品,其色澤和風(fēng)味不及干制腌品。
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在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性,那粥會(huì)成什么顏色?()
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目前蘋果利用途徑主要為()。
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下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是()。
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下列()是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。
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