單項(xiàng)選擇題從長(zhǎng)期和總體角度來看，餐飲市場(chǎng)是一種（）

A.完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)
B.完全壟斷市場(chǎng)
C.壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)
D.寡頭壟斷市場(chǎng)


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1.單項(xiàng)選擇題餐飲需求量（）

A.與餐飲產(chǎn)品的價(jià)格成正比，與人們的收入成正比
B.與餐飲產(chǎn)品的價(jià)格成正比，與人們的收入成反比
C.與餐飲產(chǎn)品的價(jià)格成反比，與人們的收入成正比
D.與餐飲產(chǎn)品的價(jià)格成反比，與人們的收入成反比

3.單項(xiàng)選擇題目前，我國餐飲業(yè)經(jīng)營額已占到國內(nèi)生產(chǎn)總值的（）

A.2%左右
B.5%左右
C.8%左右
D.10%左右

4.單項(xiàng)選擇題依照食品產(chǎn)品的功能來劃分，牛肉干屬于（）

A.營養(yǎng)性食品
B.嗜好性食品
C.功能性食品
D.休閑食品

5.單項(xiàng)選擇題目前在我國已較為普遍發(fā)展，特別是在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中已廣泛流行的餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)的組織形式是（）

A.餐飲企業(yè)加農(nóng)戶
B.合作經(jīng)濟(jì)組織加農(nóng)戶
C.農(nóng)場(chǎng)加雇工
D.餐飲企業(yè)加農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)