單項選擇題請選出不是防腐劑的選項（）
A、山梨酸鉀
B、鹽
C、茶多酚
D、維生素A
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1.單項選擇題下列做法正確的是（）
A.為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉
B.為了使嬰兒對食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中多加著色劑
C.食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫
D.為保證人體所需足夠蛋白質(zhì)我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果.
2.單項選擇題在食品加工或餐飲業(yè)中使用量特別要注意嚴(yán)加控制的物質(zhì)是（）
A.氯化鈉
B.谷氨酸鈉（味精）
C.碳酸氫鈉
D.亞硝酸鈉
3.單項選擇題特大洪水過后，受災(zāi)地區(qū)的水源常被嚴(yán)重污染，下列物質(zhì)中能被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是（）
A、生石灰
B、明礬
C、綠礬
D、漂白粉
4.單項選擇題請選出不是著色劑的選項（）
A、胡蘿卜素、莧菜紅
B、日落黃、蟲膠色素
C、紅曲米、檸檬黃
D、山梨酸、檸檬酸
5.單項選擇題為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，因為它①熱穩(wěn)定性差②增加甜味③產(chǎn)生二氧化碳④提供鈉離子。其中合理的是（）
A.②③
B.①③
C.①④
D.③④
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公共場所可以少量吸煙，被動吸煙對人體無害。
題型：判斷題
吐痰、咳嗽、打噴嚏不會傳播呼吸道疾病。
題型：判斷題
工作場所中微小氣候除了溫度、濕度和風(fēng)速，還包括（）。
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陽光中有紫外線，能殺滅多種致病微生物，讓陽光經(jīng)常照進(jìn)屋內(nèi)，可以減少疾病發(fā)生。
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電焊煙塵接觸限值是（）mg/m3。
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對較輕農(nóng)藥中毒者，不必就醫(yī)，休息一下就行。
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有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要經(jīng)（）污染而引起。
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預(yù)防職業(yè)安全事故的干預(yù)措施除了教育措施、經(jīng)濟(jì)措施、強(qiáng)制措施還包括（）。
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職業(yè)傷害中高處墜落是指從地面（）米以上作業(yè)點墜落所致傷害。
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偶爾酗酒不會對身體有害。
題型：判斷題