單項選擇題餐廳服務中,客人用完餐在收銀臺買單刷完卡后,作為餐廳服務人員你應該做哪些服務?()
A.提醒客人收好銀行卡并感謝客人最后送客
B.謝謝客人
C.感謝客人下次光臨
D.提醒客人帶好賬單
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1.單項選擇題在餐廳當發(fā)現小孩子一直哭鬧的時候,餐廳服務員有什么方法可以讓小孩子盡快停在哭鬧的聲音?()
A.可為小孩子提供小玩具進行安撫
B.跟小朋友講道理
C.跟家長說先把孩子抱外面太吵
D.幫忙帶孩子
2.單項選擇題巴西的飲食文化以()出名。
A.清淡
B.麻辣
C.微甜
D.微辣
3.單項選擇題在餐廳發(fā)現客人在位置脫下衣服時,作為餐飲服務人員應做哪些服務?()
A.為客人拉椅子服務
B.主動上前服務椅套、將衣服掛在衣服架上
C.詢問客人需要什么茶水
D.直接把衣服放在椅子上面
4.單項選擇題在冬天時候,餐廳服務中發(fā)現客人桌面上的咖啡長時間沒喝,做為餐飲服務人員你可以為客人提供什么服務?()
A.客人沒喝就不用添加咖啡
B.是否需要換杯熱咖啡
C.上前直接收掉咖啡
D.很有禮貌的收掉咖啡杯
5.單項選擇題餐廳服務過程中,當你發(fā)現客人拿著椒鹽瓶轉來轉去的時候,你可以為客人提供什么服務?()
A.主動上前向客人介紹椒鹽瓶及如何使用
B.上前為客人介紹
C.主動上前只收臟盤子
D.上前把椒鹽瓶收掉
最新試題
餐廳為客人帶位置時,客人比較怕冷的情況下,應安排客人坐在空調口下面。()
題型:判斷題
西餐中的開胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()
題型:判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
西餐早餐擺臺時應將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。()
題型:判斷題
周到服務在服務中要突出一個“快”字。()
題型:判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
看見老人家在餐廳看報紙時,應主動詢問客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
餐廳服務中,發(fā)現老人要吃藥應主動為客人服務溫水。()
題型:判斷題
現在餐廳公共場所均不允許抽煙,發(fā)現客人抽煙時應給客人提供煙缸。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題