判斷題在腌制過(guò)程中,在腌制劑作用下,首先要形成溶液,然后通過(guò)擴(kuò)散和滲透作用進(jìn)入食品組織內(nèi),從而降低食品內(nèi)的水分活度,提高滲透壓,進(jìn)而抑制微生物和酶的活性,達(dá)到防止食品腐敗的目的。
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菜豆水分管理的原則是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
經(jīng)胚芽鍛煉后,胚芽原生質(zhì)粘性增強(qiáng),糖分增高,對(duì)低溫的適應(yīng)性增強(qiáng),幼苗的抗寒力增強(qiáng)。
題型:判斷題
大多數(shù)蔬菜在種子萌發(fā)期要求較高的溫度。
題型:判斷題
下列露地辣椒植株管理措施中,正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期,大蔥的莖為短縮莖。
題型:判斷題
同一種或同一類蔬菜應(yīng)通過(guò)(),保證蔬菜產(chǎn)品年均衡供應(yīng)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列蔬菜抗鹽能力由強(qiáng)到弱排列正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無(wú)胚乳種子中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要貯存在()中。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采用藥劑拌種消毒,拌種的藥粉、種子都必須是濕潤(rùn)的,否則會(huì)引起藥害和影響種子蘸藥的均勻度。
題型:判斷題
苦瓜的種子是植物學(xué)上的種子。
題型:判斷題