單項選擇題（）是影響脫水食品貯藏穩(wěn)定性的最重要因素。
A.含水量
B.溫度
C.濕度
D.水分活度
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題食品經(jīng)冷凍并維持在（）以下的條件貯藏，幾乎可以阻止所有微生物的生長。
A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃
2.單項選擇題下列哪項是采后農(nóng)產(chǎn)品呼吸強度的影響因素？（）
A.溫度
B.濕度
C.品種
D.以上全是
3.單項選擇題除蟲菊酯作為殺蟲劑是哪一類病蟲防治？（）
A.物理防治
B.化學(xué)防治
C.生物防治
D.綜合防治
4.單項選擇題以下哪項是凍害的癥狀？（）
A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫
5.單項選擇題以下哪項不是有氧呼吸生成的物質(zhì)？（）
A.CO2
B.乳酸
C.H2O
D.能量
最新試題
爬地栽培的南瓜，壓蔓有助于（）。
題型：多項選擇題
同一種或同一類蔬菜應(yīng)通過（），保證蔬菜產(chǎn)品年均衡供應(yīng)。
題型：單項選擇題
下列蔬菜抗鹽能力由強到弱排列正確的是（）
題型：單項選擇題
下列蔬菜中耐弱光的有（）。
題型：多項選擇題
催芽是將已吸足水的種子，置于黑暗或弱光環(huán)境里，并給予（）的條件，促使其迅速發(fā)芽。
題型：多項選擇題
經(jīng)胚芽鍛煉后，胚芽原生質(zhì)粘性增強，糖分增高，對低溫的適應(yīng)性增強，幼苗的抗寒力增強。
題型：判斷題
下列蔥蒜類蔬菜中可利用營養(yǎng)器官進行繁殖的有（）。
題型：多項選擇題
下列哪些蔬菜種子是需光種子？（）
題型：多項選擇題
間混套作要合理搭配蔬菜種類和品種，應(yīng)遵循高矮結(jié)合、（）的原則。
題型：多項選擇題
秋播大蔥要保證幼苗越冬前有（）天的生長期。
題型：單項選擇題