單項(xiàng)選擇題食品經(jīng)冷凍并維持在（）以下的條件貯藏，幾乎可以阻止所有微生物的生長。

A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是采后農(nóng)產(chǎn)品呼吸強(qiáng)度的影響因素？（）

A.溫度
B.濕度
C.品種
D.以上全是

2.單項(xiàng)選擇題除蟲菊酯作為殺蟲劑是哪一類病蟲防治？（）

A.物理防治
B.化學(xué)防治
C.生物防治
D.綜合防治

3.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)是凍害的癥狀？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫

4.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是有氧呼吸生成的物質(zhì)？（）

A.CO2
B.乳酸
C.H2O
D.能量

5.單項(xiàng)選擇題蘋果是（）型果實(shí)。

A.呼吸躍變
B.非呼吸躍變