玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。

小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

糧食貯藏方法有（）（）（）（）。

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。

貯糧過程中經(jīng)常翻動(dòng)糧堆的目的是（）.

具有制油價(jià)值的（）和（）稱為油料。

面粉貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）。