一般在食品生產過程中將原料驗收作為關鍵控制點。

食品工廠廢水中有機物質和懸浮物質含量高、易腐敗。

加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。

食品工廠的生產區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當綠化，道路平坦。

楊梅原料新鮮度要求高，接收站應在是室內進行，要避免日曬雨淋，且要盡快進入生產車間。

收奶站必須配置制冷設備，使原料乳冷卻至4℃以下。

總平面設計要以生產工藝出發(fā)，研究構建筑物、道路、管線等方面的相互關系，再在圖紙上展現出來。

生產肉禽類產品時，沖洗水體中可能會帶有致病菌或蟲卵，不能任意排放。

鍋爐房一般宜距離主要生產車間50m以外的下風向。

當設計計劃任務書被批準之后，該項目成立。