輔助設施的設計需要有工藝設計人員、相應輔助功能區(qū)專業(yè)設計人員及土建設計人員等共同完成。

加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。

鍋爐房一般宜距離主要生產(chǎn)車間50m以外的下風向。

收奶站必須配置制冷設備，使原料乳冷卻至4℃以下。

總平面設計要以生產(chǎn)工藝出發(fā)，研究構(gòu)建筑物、道路、管線等方面的相互關系，再在圖紙上展現(xiàn)出來。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

為了保障食品安全生產(chǎn)，推行HACCP管理體系，該體系起源于美國，中文描述為危害分析與關鍵控制點體系。

食品物流的走向應該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

公共設施要滿足生產(chǎn)需求，供水能力應該高峰季節(jié)產(chǎn)量設計。

項目建議書是項目建設輪廓的一個初步研究，批準與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。