楊梅原料新鮮度要求高，接收站應在是室內(nèi)進行，要避免日曬雨淋，且要盡快進入生產(chǎn)車間。

綠色食品加工廠一般要求50m內(nèi)不得有垃圾堆，25m內(nèi)部的有排放煙灰塵的企業(yè)。

產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

產(chǎn)品方案應按任務(wù)書的產(chǎn)量和要求制定不同方案，進行對比優(yōu)化。

總平面設(shè)計要以生產(chǎn)工藝出發(fā)，研究構(gòu)建筑物、道路、管線等方面的相互關(guān)系，再在圖紙上展現(xiàn)出來。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當綠化，道路平坦。

輔助設(shè)施的設(shè)計需要有工藝設(shè)計人員、相應輔助功能區(qū)專業(yè)設(shè)計人員及土建設(shè)計人員等共同完成。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

廠址選擇應選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風向。

食品物流的走向應該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。