食品工廠廢水中有機物質和懸浮物質含量高、易腐敗。

當設計計劃任務書被批準之后，該項目成立。

廠區(qū)盡量避免旱廁，廁所應有沖水、洗手、防蠅防蟲設施。

總平面設計要以生產工藝出發(fā)，研究構建筑物、道路、管線等方面的相互關系，再在圖紙上展現出來。

產品方案應按任務書的產量和要求制定不同方案，進行對比優(yōu)化。

對于季節(jié)性強的產品，用電負荷變化大，應布置一臺大功率變壓器，以適應負荷的變化。

更衣室、倉庫等靠外出口處應設置擋鼠板。

食品物流的走向應該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

收奶站必須配置制冷設備，使原料乳冷卻至4℃以下。

輔助設施的設計需要有工藝設計人員、相應輔助功能區(qū)專業(yè)設計人員及土建設計人員等共同完成。